Bab 9 : Memproduksi Barang dan Jasa kelas Dunia

Bab 9 : Memproduksi Barang dan Jasa kelas Dunia

 

Yang dilakukan pemanufaktur Amerika untuk mendapatkan kembali daya kompetitif :

· Berfokus pada pelanggan

· Mempertahankan hubungan erat dengan pemasok dan perusahaan lain untuk memenuhi kebutuhan pelanggan

· Mempraktikkan pengembangan yang kontinu

· Berfokus pada kualitas

· Menghemat biaya melalui seleksi tempat

· Mengandalkan internet untuk menyatukan perusahaan-perusahaan

· Menggunakan teknik produksi yang baru

DARI PRODUKSI KE MANAJEMEN operasi

·        Produksi (production) adalah pembuatan barang dan jasa dengan menggunakan factor-faktor produksi : tanah, tenaga kerja, kewirausahaan, dan pengetahuan. Menurut sejarah, produksi telah dihubungakan dengan manufaktur, tetapi sifat bisnis telah berubah secara signifikan dalam kurang lebih 20 tahun terakhir. Sector jasa, termasuk layanan internet telah berkembang secara dramatis.

·        Manajemen produksi (Production management) merupakan istilah yang digunakan untuk mendiskripsikan untuk semua aktivitas yang dilakukan manajer untuk membantu perusahaan mereka dalam menghasilkan barang. Untuk mencerminkan perubahan dalam kepentingan ari manufaktur ke jasa, istilah produksi sering diganti dengan operasi untuk mencerminkan produksi barang dan jasa.

·        Manajemen operasi (operations management) adalah area khusus dalam manajemen yang mengubah atau mentransformasi sumber menjadi barang dan jasa. Ini mencakup manajemen inventaris, control kualitas, perencanaan produksi, jasa follow-up, dll. Setiap tahun, perusahaan menemukan cara otomatisasi baru untuk meniadakan kebutuhan akan tenaga kerja.

Proses Produksi.

Form Utility adalah : nilai yang ditambahkan dengan pembuatan barang dan jasa yang sudah jadi, seperti nilai yang ditambahkan dengan menggunkan silicon dan membuat chip komputer atau menggabungkan layanan untuk menciptakan paket liburan.Tiga syarat dasar produksi :

* Membuat dan mengirimkan produk sebagai respon terhadap permintaan pelanggan pada waktu pengiriman yang telah ditentukan.

* Memberikan tingkat kualitas yang dapat diterima.

* Memberikan segalanya dengan harga yang serendah mungkin.

·        Manufaktur proses : bagian proses produksi yang secara fisik atau kimiawi mengubah bahan.

·        Proses perakitan :bagian proses produksi yang menyatukan komponen-komponen.

MASUKAN      →     KONTROL PRODUKSI     →    HASIL

Tanah                                  Perencanaan                      Barang

Tenaga kerja                      Pengarahan                         Jasa

Modal                                   Penjadwalan                        ide

Kewirausahaan                 Pengiriman

pengetahuan                      Follow-up

·        Proses sebentar-bentar adalah proses produksi dimana jumlah produksi sedikit dan masih sering diubah untuk membuat produk-produk yang berbeda.

·        Proses yang berkelanjutan :proses produksi dimana proses produksi yang lama berjalan dan menghasilkan barang jadi berkali –kali..

Tujuan utama dari manufaktur dan manajemen operasi adalah untuk menyediakan produk dan jasa berkualitas tinggi secara instan sebagai respons terhadap permintaan pelanggan. Beberapa perkembangan besar telah secara radikal mengubah proses produksi di Amerika Serikat, menjadikan perusahaan-perusahaan As lebih kompetitif : {1} manufaktur dan desain yang dibantu dengan komputer, {2} manufaktur yang fleksibel, {3} manufaktur yang ramping dan {4} penyesuaian masa.

1.       Manufaktur dan desain yang dibantu dengan komputer

Desain yang dibantu dengan computer (computer-aided desaign-CAD) penggunaan computer dalam desain produk. Manufaktur yang dibantu dengan computer (computer-aided manfucaturing-CAM) penggunaan computer dalam manufaktur produk. Manufaktur yang diintegrasi oleh computer (computer-integrated manufacturing-CIM) penyatuan desain yang dibantu computer dengan manufaktur yang dibantu dengan computer.

2.      Manufaktur yang flexibel : merancang mesin untuk mengerjakan banyak tugas sehingga mesin tersebut dapat mnghasilkan beragam produk.

3.       Manufaktur yang ramping : produksi barang dengan menggunakan segala sumber yang lebih sedikit ketimbang produksi massa.

4.      Penyesuaian massa : menyesuaikan produk untuk untuk memenuhi kebutuuhan pelanggan individual.

Perencanaan Manajemen Operasi.       

Ø      Lokasi Fasilitas.

Adalah proses pemilihan lokasi geografis untuk operasi perusahaan.

Ø      Lokasi Fasilitas untuk Para Manafaktur.

Mengapa perusahaan-perusahaan bersedia menghabiskan jutaan dolar untuk memindahkan fasilitas mereka dari satu lokasi ke lokasi lain? Isu-isu yang mempengaruhi pemulihan tempat meliputi biaya tenaga kerja, ketersediaan sumber seperti tenaga kerja, akses menuju transportasi yang dapat mengurangi waktu ke pasar, kedekatan dengan pelanggan, angka kejahatan yang rendah, kualitas kehidupan untuk karyawan, biaya hidup dan kemampuan untuk melatih atau melatih kembali angkatan kerja lokal.

Ø      Membawa Manajemen Operasi ke Internet.

Banyak perusahaan manufaktur besar mengembangkan strategi yang berfokus pada internet baru yang akan memampukan mereka dan perusahaan lain untuk bersaing secara lebih efektif dimasa depan.

Ø      Lokasi fasilitas di masa depan.

Perkembangan dalam teknologi informasi memberi perusahaan dan para karyawan fleksibilitas lebih ketimbang yang ada sebelumnya dalam memilih lokasi ketika tinggl dalam lingkungan kompetitif.

Ø      Tata ruang fasilitas

Tata ruang fasilitas adalah susunan fisik sumber (termasuk orang-orang) dalam proses produksi

Ø      Perencanaan persyaratan bahan (materials requirement planning-MRP)

adalah system manajemen operasi yang berbasis computer yang menggunakan ramalan penjualan untuk memastikan bahwa bagian-bagian dan bahan-bahan yang dibutuhkan tersedia pada waktu dan tempat yang tepat di satu perusahaan tertentu.

Ø      Perencanaan sumber perusahaan (enterprise resource planning-ERP)

 adalah aplikasi lomputer yang memungkinkan banyak perusahaan untuk mengatur semua operasi mereka pada basis kumpulan data korporat yang terintegrasi

Ø      Pembelian

Pembelian adalah fungsi dalam sebuah perusahaan yang mencari sumber bahan berkualitas, menemukan pemasok terbaik dan menegosiasikan harga terbaik untuk barang dan jasa.

Ø      Kontrol Inventaris Yang Tepat Pada Waktunya

Proses produksi dimana inventaris minimum disimpan di dalam gudang serta bagian persediaan dan kebutuhan lain dikirimkan tepat pada waktunya ke lini perakitan.

Ø      Control kualitas

Kualitas adalah secara konsisten memproduksi pa yang diinginkan pelanggan sementara mengurangi kesalahan sebelum dan setelah pengiriman kepada pelanggan. Produk diselesaikan dan kemudian diuji. Ini mengakibatkan beberapa masalah :

a. Ada kebutuhan untuk menginspeksi pekerjaan orang lain. Dibutuhlan ekstra orang dan sumber.

b. Apabila ditemukan kesalaha, seseorang harus membetulkan kesalahan atau membatalkan produk tersebut.

c. Apabila pelanggan menemukan kesalahan, ia dapat merasa tidak puas dan bahkan dapat memebeli dari orang lain setelahnya.

Ø      Standar ISO 9000 dan ISO 14000

ISO 9000 adalah nama umum yang diberikan untuk manajemen yang berkualitas dan standar yang terjamin.

ISO 14000 adalah kumpulan praktik terbaik untuk mengelolah pengaruh organisasi terhadap lingkungan.

Ø      PROSES KENDALI :Pert dan Bagian Gantt.

Evaluasi program dan teknik tinjauan adalah metode untuk menganalisis tugas yang terlibat di dalam penyelesaian proyek tertentu, perkiraan waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikan setiap tugas dan identifikasi waktu minimum yang dibutuhkan untuk menyelesaikan seluruh proyek. Jalan penting adalah dalam jaringan PERT, urutan tugas yang membutuhkan waktu penyelesaian paling lama. Bagan Gantt adalah bagan batang yang menunjukkan kepada manajer produksi proyek yang sedang dikerjakan dan tingkatnya dalam waktu tertentu.